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“白俄罗斯在独联体国家中排名第一”—意大利人高度赞赏白俄罗斯乳制品的质量

图源：科学院

白通社明斯克9 月 11 日电 白通社报道。白俄罗斯生产商在生产软奶酪方面取得了巨大成功，可以与意大利生产商分享这一点。这一观点是在 9 月 10 日至 13 日在白俄罗斯国家科学院举行的第二届白俄罗斯-意大利牛奶加工技术和乳制品生产领域圆桌会议期间意大利—白俄罗斯工商会主席安吉洛·伊拉尔迪向记者发示的。

来自科学组织的科学家和专家、国内乳制品行业龙头企业的员工和经理代表白俄罗斯参加了圆桌会议。意大利农业研究中心、高等教育机构和企业代表组成的代表团也抵达明斯克。

两国专家今天正在广泛讨论相关问题。其中包括意大利和白俄罗斯之间贸易关系的前景、白俄罗斯乳制品生产的具体情况、与意大利组织的合作前景以及对白俄罗斯乳制品行业的科学支持、作为创新发展基础的科学家的发展乳制品行业，国内乳制品行业降温的秘密，这还不是一个完整的行业话题列表。

安吉洛·伊拉尔迪指出：“意大利拥有丰富的经验，并且长期以来一直从事奶酪和各种乳制品的生产，因此，我们在这方面可以与白俄罗斯分享。白俄罗斯也是世界第一。独联体和后苏联地区在多种乳制品生产方面的合作将意大利人和白俄罗斯人的成就相结合，技术交流将为发展提供巨大动力。”

意大利人强调，在他的国家，产品质量受到特别关注并受到密切监控。这一标准可以安全地放在乳制品生产中的首位。意大利—白俄罗斯工商会主席说：“意大利有一个研究中心，其专家正在对奶酪进行测试，以控制其质量，只有通过适当的检查才能投入生产。”

安吉洛·伊拉尔迪承认，白俄罗斯生产商在生产软奶酪方面取得了巨大成功 - 意大利奶酪制造商对我们的经验感兴趣。同时，意大利生产商可以与国内企业分享硬质奶酪生产的经验。

意大利代表总结道：“研究人员在奶酪的工业生产方面发挥着重要作用，因为奶酪制作正在发展并受到时间的影响。在这方面，不仅需要积累白俄罗斯和意大利奶酪生产商的经验，还需要积累科学的经验。组织。”

地中海客人的访问计划除了讨论牛奶加工技术和乳制品生产领域联合科技活动的有前景的领域和机制外，还包括访问地中海农业科学部的组织。白俄罗斯国家科学院和国内婴儿食品生产企业。

国家科学院还回顾，今年2月28日至29日在明斯克举行了第一届白俄罗斯-意大利畜牧业圆桌会议。当时讨论的问题范围包括精准畜牧业的现状和经验、气候变化下畜牧生产的基因组选择、标记介导的农场动物选择的 DNA 技术的发展，以及动物研究和保护。当地品种的遗传多样性、农业设备领域的新技术、兽医领域的基本发展和科学活动领域。

会议指出，双方都有兴趣为未来建立科学、技术和经济合作。为此所需的一切都已具备：工业发展、科学潜力和愿望。

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