"Золото" Полесья: как собирают урожай клюквы на одной из самых больших плантаций Европы

Осень вошла в свои права, и на юге Брестчины уже кипит работа… с кислинкой. В эти дни на самых необычных полях Беларуси – залитых водой и укрытых ярко-красным ягодным "ковром" – идёт сбор урожая любимых даров Полесья. Журавіны – именно так по-белорусски называется клюква – уже более 30 лет собирают на плантациях ОАО "Полесские журавины", которое входит в топ крупнейших хозяйств Европы по выращиванию культурных сортов этой ягоды.

История бренда интересна. На болотах Полесья клюква растёт многие века, и для местных жителей она всегда была настоящим витаминным "золотом". И всё же дикорастущая ягода более мелкая и собирать её в больших объёмах сложно. В 1985 году возле деревни Селище Пинского района заложили клюквенную плантацию (общая площадь – 84,29 га), завезли и высадили саженцы восьми сортов – "Стивенс", "Бен-Лир", "Сирлз", "Мак-фарлин", "Ховес", "Ранний чёрный", "Пилигрим" и "Кроули". Здешние угодья разбиты на делянки – чеки площадью 1 га и 1,25 га – и оснащены системой орошения. К слову, первый урожай после высадки ягоды собирают уже на третий-четвёртый год, а "срок годности" поля – до 100 лет.

Сезон сбора клюквы в Беларуси, как правило, начинается в конце сентября – начале октября. Технология выращивания ягоды отработана десятилетиями, и собирают её проверенным способом. Вначале самую крупную ягоду собирают вручную, потом клюквенное поле заполняют водой: туда заезжают трактора и начинают обмолот, а рабочие подтягивают ягоды понтонами к месту выборки на прицеп.

Каждый год здесь получают щедрые урожаи (в среднем – 350-500 т, бывает и до 650 т). Большая часть отправляется на экспорт – в Россию, Литву, Латвию, Польшу, Великобританию, Германию… А остальное перерабатывают для внутреннего рынка: замороженные и сушёные ягоды, джемы и конфитюры, соки можно найти на прилавках магазинов в любой сезон. А коробочки с клюквой в сахарной пудре уже давно стали одним из самых популярных сувениров, которые привозят туристы из нашей страны.

Сбор урожая клюквы на полях "Полесских журавин" – в репортаже.